社長のブログ

2022/10/06 15:21

連休の開けた昨日、JA京都茶市場において入札販売会が行われました。期待に反して上場量は伸びず4トンのみ。ここ最近の低温で色のりを待つ農家が多いようです。しかし、弊社仕入チームの感想としては、すでに味が乗ってきているように感じていますので、色のりを待つばかりに「摘採遅れ」とならないか心配です。どうしようかと悩むところですが、自分たちの舌を信じて買い進むほかなさそうです。それほど、積極的に札を書いたわけではありませんでしたが、半数の2トン強を落札する結果となりました。さすがに半分落札はめったにないことですので、少し驚いています。


そうして本日の午後、恒例となった「宇治新茶 秀印」の合組を弊社仕入チームにて決定しました。原料となった荒茶は150を超えました。毎年のことながら、最終形をイメージしながら仕入を進めるわけですが、今年は上場量が伸び悩む中、特に難しい毎日を過ごしました。しかし、結果出来上がったお茶は悩んだ甲斐があったと自負しています。

宇治らしい旨みとあとに印象を残すすばらしい香気を持ち合わせています。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

「宇治新茶 秀印」100g@2000円 発売は9日より(札幌店、仙台店は運送便の関係で10日より)

※2013年5月8日分再掲載