2022/09/15 13:48
少し遅れていた秋の訪れも、朝の気温が１７℃位になってようやく、実感がわいてきました。少し遅れていた彼岸花もそこかしこで咲いています。恒例の愛犬との散歩途中で珍しい白い彼岸花をみつけました。
余りの暑さに、茶畑の２番茶時期以降の芽も、成長が悪く、心配していましたが、自然の力とは偉大なもので、涼しくなった途端に、逆に例年よりも凄い勢いで成長しています。その芽が硬化したものを摘採して揉み、焙じたものが、普及価格帯のほうじ茶や柳になります。また、この時期の柔らかい芽を摘み採り煎茶に揉みこんだものが「秋摘み新茶」として販売されたりしていますね。
日中はまだまだ暑いですが、気候が涼しくなると、お茶が美味しく感じられます。
「少し手間暇かけて、急須でお茶を。心に潤いを」
余りの暑さに、茶畑の２番茶時期以降の芽も、成長が悪く、心配していましたが、自然の力とは偉大なもので、涼しくなった途端に、逆に例年よりも凄い勢いで成長しています。その芽が硬化したものを摘採して揉み、焙じたものが、普及価格帯のほうじ茶や柳になります。また、この時期の柔らかい芽を摘み採り煎茶に揉みこんだものが「秋摘み新茶」として販売されたりしていますね。
日中はまだまだ暑いですが、気候が涼しくなると、お茶が美味しく感じられます。
「少し手間暇かけて、急須でお茶を。心に潤いを」
※2010年9月29日分再掲載
