2022/09/06 16:53
過日訪れたニューヨークでの得意先でのひとコマ。
お茶を商うものは皆お茶をテイスティングするのが大好き。
これはもう本能と言っても良いのかも知れません。
あぁでもない、こうでもなないと２時間余りのお茶談義。
「美味しい日本茶を入れるのには温度ではなく適切な濃さが重要だと思う」
との私の発言をきっかけに議論が白熱。
お茶を商うものは皆お茶をテイスティングするのが大好き。
これはもう本能と言っても良いのかも知れません。
あぁでもない、こうでもなないと２時間余りのお茶談義。
「美味しい日本茶を入れるのには温度ではなく適切な濃さが重要だと思う」
との私の発言をきっかけに議論が白熱。
※2009年3月16日分再掲載
